炭水化物は敵か？味方か？⑥
皆様こんにちは！
新百合ヶ丘駅より徒歩2分、万福寺にあるパーソナルトレーニングスタジオユーです！
本日のテーマ
『炭水化物は敵か？味方か？⑥』
今回は、GI値、についてお話しさせて頂きます！
GI値とは、グリセミックインデックスの略です！
これは、ブドウ糖摂取時の血糖値の上昇を100とし、食品摂取時の血糖値の上昇を数値で表したものです！
このGI値は、高ければ高いほどそれだけ吸収が早く、血糖値の上昇、降下も大きくなります。低ければ低いほどその逆となります。
注意して頂きたいのは、このGI値は、単体で該当する食品を摂取した時の数値ですので、食べ合わせによってはかなり変わってきます。
それを踏まえた上で、今回お伝えしたい事のメインは、血糖値の上昇、降下が身体に与える影響です。
前回お伝えした通り、血糖値が上昇すると、インスリンが分泌され、その後血糖値が下がります。
つまり、GI値が高い→血糖値急高下、となります。
これは良い事なのか？これによって起こる事とは？
こちらは次回、続きをお話しさせて頂きます！
新百合ヶ丘でパーソナルトレーニングならPERSONAL TRAINING STUDIO U
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